Ингредиенты:
Лайм 1 шт. Творог 200 г
Мед 20 г Банан 5 шт.
Йогурт 100 г Яйцо 1 шт.
Процесс приготовления:
1
Очистить и нарезать бананы (нарезать можно любыми вариантами) и взбрызнуть соком лайма.
2
Смешать творог, йогурт, мед, яйцо, ( я это делала в блендере — очень удобно и масса получается воздушной) Выложить бананы в форму и залить полученной смесью.
3
Поместить в заранее нагретую духовку до 180 и выпекать 20 - 30 мин.

Правильное питание имеет в жизни первостепенное значение. Однако мы часто не успеваем уделять должного внимания тому, чтобы сделать наш повседневный обеденный стол разнообразным, удовлетворяясь давно надоевшим супом.
Никто не спорит, что у каждой хозяйки свой неповторимый рецепт борща, но далеко не все знают, что теже борщи бывают не только мясные, но и рыбные, грибные, фасолевые, с кисолой или свежей капустой, с яблоками и даже с черносливом.
Хватит мучать своих домочадцев блюдами еще наших бабушек, пришла пора побаловать их чем-то оригинальным.

Уха
Ингредиенты:
Мелкая рыба - 700-800 г (ерш, окунь, язь)
Крупная рыба - 1/2 кг (налим, судак, щука)
Водка - 100-150 г
Лук - 2-3 шт (средних размеров)
Картофель - 6-7 (средних размеров)
Петрушка - 1 пучок
Сливочное масло - 50 г
Черный перей горошком
Черный перец молотый
Лавровый лист
Соль
Приготовление:
Крупную рыбу почистить, выпотрошить, порезать на куски средней величины.
Мелкую - только выпотрошить.
Подготовленную рыбу положить в кастрюлю, залить водой на 2-3 см от краев, посолить и поставить на огонь.
Когда вода закипит, влить водку, сделать тише и варить на слабом огне.
Рыба варится быстро, пожтому не стоит оставлять “без присмотра”.
Когда рыба будет готова (станет мягкой), процедить бульон, убрав ненужные части: головы, плавники, хвосты и нечищенную рыбную мелочь.
Затем в бульон положить мелко нарезанный лук, нарезанный брусочками картофель, освобожденные от крупных костей и готовые к употреблению куски рыбы.
Поставить на огонь.
Варить до готовности картофеля.
В конце варки добавить лавровый лист, черный перец горошком и молотый.
Подавать уху с измельченной петрушкой и маслом (предварительно растопив на сковороде) на тарелку по 1 ст. ложки, незабыть кусочек рыбы.
Суп-пюре “Воспоминание о детстве”
Ингредиенты:
Мясо цыпленка - 500 г
Морковь - 1/2
Лук - 1 шт.
Молоко - 1 ст.
Мука - 2 ст.ложки
Сливочное масло - 2 ст.ложки
Вода - 1/2 л
Сметана - 1/2 стакана
Шпинат - 20 г
Зеленый лук
Соль
Приготовление:
Сварить прозрачный бульон, процедить.
Добавить 1 луковицу и морковь целиком.
Посолить.
Готовую птицу достать из бульенв, отделить от костей, порезать еа мелкие кусочки или прокрутить через мясорубку.
Влить в полученную массу 1/2 стакана охлажденного бульена, 1 ст. молока, 2 ст. ложки муки, и 2 ст. ложки масла. Помешать до образования однородной массы.
Полученную смесь постепенно влить в оставшийся бульон, постоянно помешивая.
Положить на тарелки измельченный лук, нарезанный соломкой шпинат, залить пооученным бульоном, заправить сметаной.
Подавать с гренками или пирожками.
Борщ “Курортный”
Ингредиенты (на 6 порций):
Грибы вареные - 100 гр
Грибной бульон - 7 стаканов
Картофель - 2-4 шт
Капуста белокачанная - 300 гр
Свекла (буряк) - 2 шт.
Фасоль белая - 1/2 стакана
Маслины - 12 шт
Рассол от маслин - 4 ст.ложки
Лук репчатый - 1 головка
Морковь - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст. ложки
Томат-пюре - 2 ст. ложки
Уксус 3% - 1 ст.ложка
Сметана - 4 ст.ложки
Рубленная зелень - 2 ст.ложки
Черный перец молотый
Соль
Приготовление:
Грибы нарезать соломкой.
Фасоль отварить.
Свеклу нашинковать, обжарить на масле, добавить томат-пюре, уксус, немного бульона. Протушить.
Морковь и лук мелко порезать, спсеровать в оставшимся масле.
Картофель нарезать брусочками, Капусту нашинковать соломкой.
В кипящий бульон опустить капусту, положить картофель. Варить 10 минут.
Добавить фасоль и пассерованные овощи.
Через 5 минут - тушеную свеклу, маслины и грибы.
Влить рассол от маслин.
Посолить, поперчить, довести до кипения.
Дать настояться 15 минут.
При подаче положить сметану, посыпать рубленой зеленью.
И теперь добавим второе: к примеру гарнир из картофеля и блюдо из фарша.
Уверена близкие будут в восторге и обычный обед превратится в праздник.

«Люблю подвыпивших девчонок. Они сговорчивые и очень смелые», - при каждой встрече повторяет мне один мой… эммм… близкий знакомый. И я ему верю! Ведь стоит отойти на задний план заботам о своих недостатках и появиться толпе красивых мужчин вокруг, как сразу хочется пойти и самой завязать знакомство. А там и до жаркой ночи рукой подать. И откуда она только берется, эта хмельная инициативность?

И вот еще приятный момент – тяга к обнажению. Если на трезвую голову вытащить меня из одежды практически невозможно, то, разгоряченное порцией жгучего и опьяняющего напитка, мое тело само начинает вырываться на волю. Кстати, именно благодаря вечеринкам с возлияниями в моем фотоархиве имеется тайная папка фото в стиле ню. И именно благодаря им я теперь точно знаю, что не так страшен обхват моих бедер, зато прекрасна форма моей груди.

Но сейчас речь не об этом. Речь о том, как бывает легко победить свои комплексы при помощи рюмки. И дело не только в избавлении от страха остаться в первозданном виде. Дело еще и в том, что разгоряченная кровь ломает все условности и ограничители. Сложная акробатическая поза? Легко! Экзотический вид ласк? Запросто! Необычное место для занятий любовью? Нет ничего проще!

Здравствуй, сонная фантазия.

«О, любимый, сколько раз мы с тобой пробовали сделать это так? Давай сегодня попробуем совсем иначе». Знакомые слова? Нет? Значит, ты не до конца сломала шлагбаумы в своей голове.

Достаточно всего лишь усыпить излишне строгую совесть, подлив ей порцию алкоголя, как немедленно развязывается язык и просыпается воображение. Знаешь, сколько моих самых смелых сексуальных фантазий сбылось в сиреневом тумане? То, о чем ты втайне мечтаешь, но не решаешься предложить любимому, само начинает срываться у тебя с языка. А ему только дай волю! Сама не поверишь, на что способен твой мужчина по твоей же просьбе. Только говори с ним, только проявляй фантазию, только освободи эту фантазию.

Техника алкобезопасности

Впрочем, ходить в райские кущи по алкогольной тропинке тоже надо осторожно. Помнишь, как ужасно утреннее похмелье? Эти головные боли, слабость, безумная жажда. А теперь представь себе, что рядом мужчина, вдохновленный твоей безудержной сексуальностью, и он хочет продолжения. Но какое там – сейчас бы доползти до аспирина и стакана воды.

Или вот еще неприятная ситуация – на утро оказывается, что рядом с тобой совсем не тот, чье лицо ты последним запомнила вчера. И я сейчас говорю не о варианте, когда при свете дня принц превращается в лягушку. Я говорю о случае, когда вместо принца с тобой рядом изначально оказывается лягушка.

А теперь еще одна сценка из серии «утро добрым не бывает»: ты просыпаешься со стертыми в кровь коленями с синяками на талии, груди и попе, не можешь вспомнить, где оставила свое белье, а был ли секс, с кем он был и что ты успела вчера натворить – неизвестно.

Ужас какой, правда? А причина одна – перебор. Поэтому, даже если ты действительно ищешь короткой дороги к незабываемым приключениям на одну ночь, не забывай, что голова тебе на то и дана, чтобы контролировать, чем занимается твое, безусловно, сексуальное тело. Лично я могу позволить себе смывать алкоголем пределы совершенства лишь до тех пор, пока в состоянии произнести хитрую фразочку: «сиреневенький костюмчик с подподвыподвертом». После – ни капли!

Впрочем, нужны ли мне эти капли теперь, когда я знаю, где проходят пределы моей фантазии, что остаться без одежды это совсем не страшно и что вместе с желанным мужчиной можно делать все, что угодно – все равно никто не видит, да и какое их дело? Я сама залог успеха своей сексуальной жизни. А самостоятельно побеждать эгоизм, комплексы, условности и страхи без допинга я научилась уже давно. Но, врать не стану, алкогольный этап был и спасибо ему за то, что теперь я знаю, что могу обойтись и без него.

Чтобы приготовить легкий и очень вкусный салат с лососем, нам потребуется:
на 6 порций:
700 г филе лосося без костей,
1/2 чашки измельченной зелени (петрушка, укроп, щавель, кервель в равных пропорциях), 5 ст. л. оливкового масла,
соль и молотый перец,
1/4 чашки сока лайма,
2 средних салатных огурца,
1/2 чашки веточек укропа.

Приготовление салата:
Лосось нельзя жарить долго. Мы предлагаем запекать его в хорошо прогретой и выключенной духовке.

1 маленький кочан салата-латука, разделенный на листья 1 ст. л. дижонской горчицы
слегка поджаренные миндальные хлопья Разогрейте духовку до 250 °С. Лосось положите кожицей вниз на керамическое блюдо для выпечки. Хорошенько перемешайте зелень и 3 столовые ложки оливкового масла, посолите, поперчите. Смажьте лосось сверху получившейся смесью и сбрызните соком лайма. Поставьте блюдо с лососем в духовку, выключите огонь и запекайте рыбу в остывающей духовке 15—20 минут, пока она не прожарится. Достаньте лосося из духовки и дайте ему остыть.

С огурцов снимите кожицу тонкими продольными полосками — так, чтобы получилась рифленая поверхность, и нарежьте их кружочками. Смешайте в миске огурец, укроп и салат-латук. Взбейте горчицу, 1 столовую ложку сока лайма и остатки масла и заправьте этим соусом салат. Снимите с лосося кожу, покрошите рыбу в салат и аккуратно перемешайте. Разложите салат по тарелкам, посыпьте миндальными хлопьями и подавайте на стол.

Салат
Салат из кислой капусты и грибов.
Взять примерное количество отварных сухих грибов, кислой капусты, сахар, перец и постное масло по желанию.
Примерное количество шинкованной или рубленой кислой капусты смешать с шинкованными или рублеными отварными грибами, подправить по вкусу сахаром, перцем, и постным маслом.

Горячее
Осетрина жаренная.
Понадобиться: 1кг. свежей осетрины, 2 яйца, 4лож. муки, масло.
Свежую осетрину режут на кусочки толщиной в палец, обмакнуть в яйце (яйца предварительно посолить) обвалять в муке и жарить в масле на раскаленной сковороде.

Десерт
Пудинг из ягод.
Понадобиться: 1 кг ягод, 5 яиц, 400гр. сухарей, 200гр. сахара.
1кг. каких либо ягод измять и протереть, потом развести 0,5лит. воды, добавить 5 яиц, толченых сухарей сахар, все хорошенько смешать и вылить на металлическое блюдо, запечь и на этом же блюде подать

Салат картофельный по-немецки
Провизия: 10 картофелин, полстакана уксуса, 2 ложки прованского (оливкового) масла, 2 рубленные луковицы, перец.
Картофель отваривают в соленой воде, очищают, режут ломтиками, прибавляют немного сырого рубленного лука, соли масла, перца и по желанию, сахара. Все хорошо смешивают, можно прибавить салат из сельдерея.
Гренки по-немецки
Провизия: 2 яйца, 2 ложки молока, 150 гр. голландского сыру 150 гр. 150 гр. сливочного масла 1 французская булка.
Разбить желтки, прибавить две столовых ложки молока, обмочить ломтики белого хлеба. Одну сторону посыпать тертым сыром, положить не обмазанной стороной на сковороду, подрумянить.
Бульон из говядины
Провизия: из расчета: 300 гр. говядины на человека, на каждые 600 гр. по одному яйцу.
Чтобы приготовить хороший крепкий бульон из говядины, надо отделить говядину от костей, разрезать на куски, положить в кастрюлю. Туда же помещают кости и солят по вкусу. Все заливают холодной водой, чтобы покрыло говядину. Кастрюлю закрывают крышкой и хорошо уваривают на медленном огне. Когда говядина сделается мягкой, чтобы можно было щипать пальцами на мелке куски, тогда мясо вытаскивают, но кости оставляют и доливают опять воду до изначального объема и кладут по одной штуке разных кореньев и продолжают кипятить. Надо заметить раз и навсегда ,что когда бульон начинает кипеть, то всегда образуется накипь, которую следует постоянно снимать. После того, как коренья уварились, бульон процеживают через салфетку.
Если бульон не очень прозрачен, его очищают яйцом: после процеживания на каждые 600 гр. говядины берут одно яйцо, которое хорошо размешивают с охладевшим до температуры парного молока бульоном, потом бульон опять ставят на плиту и, постоянно мешая, дают ему хорошенько вскипеть раза два и вторично процеживают через салфетку.
Говядина по-немецки
Провизия: 1200 гр. говядины, 300 гр. сливочного масла, полстакана мясного бульона, 1 французская булка, 1 селедка, 4 луковицы, перец, укроп.
Небольшой кусок огузка нарезать тонкими ломтиками, поджарить в 300 гр. сливочного масла и уложить в сотейник так: сначала ряд ломтиков говядины, а сверху фарш, потом опять говядина, потом фарш, и каждый слой поливать соком оставшимся от поджаривания этой говядины с прибавлением бульона. Все запечь в духовке.
Фарш делается так: французскую булку без корки размачивают в бульоне, смешивают с рубленной без костей селедкой, прибавляют рубленного лука, укропу, соли, перца.
К мясу подают отдельно цельный картофель, сваренный в подсоленной воде.
Крем кофейный
Провизия: 150 гр. жженного молотого кофе (настоящего), 2 стакана сливок, 300 гр. сахара, 80 гр. желатина, 5 яиц.
Кофе кипятить в сливках, потом процедить и взбить с 150 гр. сахара в пену на холоде. 5 сырых желтков растереть добела со 150 гр. сахара. Развести желатин в половине стакана воды, добавить в желтки поставить на маленький огонь и помешивать, пока не загустеет. Тогда, дать остыть, хорошо взбить и мешать со сливками, выложить в форму и дать застыть в холодильнике.

Салат из свежей капусты
Провизия: некоторое количество свежей капусты, сахара, перца, растительного масла и уксуса по желанию.
Свежую капусту тонко шинкуют, солят и дают постоять, пока не даст сок, тогда приправляют по вкусу сахаром, уксусом и маслом. Кто любит, прибавляет перца.
Ушки (пельмени) из сушеных грибов
Провизия:
Тесто: 3 стакана муки, 4 яйца,
Фарш: 15 гр. сухих грибов, 10 луковиц, 2 ложки растительного масла, перец, соль.
Приготовляется крутое тесто из муки и яиц, хорошо промешивается, тонко раскатывается, режется на равные квадратики. На них кладут немного фарша, приготовление которого описано ниже. Далее берут два противоположных угла, сводят так, чтобы образовалась форма маленькой косынки, хорошо защипывают. Оставшиеся два угла защипывают кругом, и сводят концы вместе и скрепляют между собой и получают вид уха. Ушки опускают в суп и кипятят. Когда они поднимутся, тут же подают на стол.
Для фарша сухие грибы отваривают в небольшом количестве воды, мелко рубят, смешивают пополам с поджаренным в масле, рубленным луком приправляют перцем и солью.
Говядина по-французски
Провизия: 2, 5 кг. филе говядины, 3 луковицы, 300 гр. шпига, 150 гр. ветчины, по 2 шт. моркови и репы, 1 стакан белого вина, 1 стакан сметаны.
Говядину цельным куском положить в кастрюлю, прибавить три рубленных больших луковицы, на дно и на верх положить ломтики шпига, ветчины, моркови и репы, полить, прибавить толченого перца, стакан белого вина и стакан сметаны, закрыть крышкой томить 3 часа.
Перед подачей на стол подливку процедить, заправить уксусом, мукой и сахаром, прибавить еще вина, вскипятить и подавать отдельно в соуснике.
Подавать с отварным картофелем.
Десерт: Ягоды глазированные
Ягоды опускают на очень короткое время в горячий густой сахарный сироп, вынимают дуршлагом и кладут в сахарную пудру так, чтобы ягоды одна другой не касались. Но чтобы сахар хорошо пристал к ним со всех сторон.

Пицца уже давно считается традиционным блюдом Италии. И именно этой стране приписывают заслугу ее появления. Но на самом деле эта «запеканка» берет свое начало в Древней Греции. Считается, что именно греки в те далекие времена решили поэкспериментировать в кулинарии и вместо выпекания обычного хлеба, на поверхность сырого теста стали класть сыр и другие ингредиенты. Согласно одной легенде, пицца перекочевала на территорию современной Италии в период Греко-римской войны. Тогда это блюдо называлось «ПИЦЕА».

Но вернемся в наш с вами век. Что же представляет собой пицца на сегодняшний день?

Общий принцип прост: тесто + различные ингредиенты = пицца.

Но существуют 3 варианта последовательности сочетания продуктов:

1. Мы можем добавить ингредиенты на заранее выпеченное тесто,
2. Ингредиенты могут быть добавлены изначально на сырое тесто и выпечены вместе с ним,
3.Или же тесто может быть выпечено до полуготовности, после чего его покрывают различными продуктами и выпекают до полной готовности.

Что касается теста для пиццы, то его можно сделать как дрожжевым, так и бездрожжевым. Оба варианта вкусные. Но если вы скованы во времени, то экспресс вариантом, конечно же, будет бездрожжевое тесто. В том случае, если вы решили приготовить тесто заранее, то хранить его рекомендуется в морозилке. Максимум 12-14 часов, но не более.

ТЕСТО.
Мука 400 г
Дрожжи 10 г сухих/ 20 г свежих
Масло оливковое 6-8 столовых ложек
Соль
Вода

Разведите дрожжи (10г/20 г) в теплой воде (4 столовых ложки) и добавьте в заранее просеянную муку. Влейте в получившуюся массу оливковое масло, немного посолите. У вас должно получиться нелипкое мягкое (но густое!) тесто. Энергично замесите тесто до упругой консистенции, после чего сформируйте один большой шар и обсыпьте его мукой. Поместите тесто в теплое место на 2 часа, после чего снова обсыпьте его мукой и раскатайте толщиной 0,5 см. Смажьте сковороду маслом и выложите туда получившейся блин. Оставьте на 10 минут. По истечении данного времени сделайте проколы вилкой по всей поверхности блина.
Далее все зависит от того, по какому варианту вы решили добавить ингредиенты на тесто.
В первом и во втором вариантах тесто необходимо выпекать в течение 20 минут.
Что касается 3го варианта, то в данном случае помещаем сковороду с тестом в духовку на 10 минут с температурой 200-250 градусов. Через 10 минут вынимаем, добавляем необходимые продукты на поверхность теста и снова убираем в духовку на 10 минут для дальнейшего выпекания.

И вот, Греко-итальянское чудо готово! Можете подавать пиццу на стол!

С рецептом теста мы ознакомились, теперь самое время познакомиться с вариантами смешения ингредиентов.

Пицца "Маргарита".
Для начинки:
Помидоры, очищенные от кожицы (свежие или консервированные) 350 г
Сыр моцарелла 300 г
Базилик несколько листиков
Чеснок 1 зубчик
Масло оливковое 2-3 столовые ложки
Соль
Все очень просто! Выпекаете тесто 10 минут, вынимаете из духовки, покрываете поверхность нарезанными помидорами (заранее очищенными от кожицы) и нарезанным сыром, ставите обратно в духовку и выпекаете еще 10 минут. Перед подачей украсьте листиками базилика.

Пицца по-матросски.
Для начинки:
Тунец (можете заменить другими видами рыб) 1 кг
Помидоры свежие 400 г
Оливки 20 г
Лук 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Масло оливковое 1-2 столовые ложки
Соль
Приготовьте дрожжевое тесто, раскатайте его и выложите в форму так, чтобы его края возвышались на 2 см над дном формы. Из 200 г свежих помидоров приготовьте томатное пюре, в которое добавьте толченый чеснок, оливковое масло и соль. Обмажьте получившимся соусом тесто, после чего выложите по всей поверхности блина нарезанные кольцами оливки и нарезанные кружочками оставшиеся томаты. Вторым слоем выложите кольца лука и кусочки тунца. Теперь это чудо помещается в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут. А через 20 минут можете лакомиться вкуснейшей пиццей!

Пицца «Каприччиоза» с шампиньонами.
Для начинки:
Помидоры 400 г
Ветчина 400г
Сыр 4 ломтика
Шампиньоны (свежие) 300г
Чеснок 1 зубчик
Белое вино 1 стакан
Растительное масло 1 столовая ложка
Соль
Приготовьте дрожжевое тесто, выложите на форму. Порежьте шампиньоны и добавьте к ним стакан белого вина, растительное масло, измельченный чеснок, соль. Полученную смесь варить на слабом огне в течение 15 минут. Поверхность теста покрыть слоем из нарезанных помидоров, кусочков ветчины и соуса с шампиньонами. Получившееся чудо покрыть ломтиками сыра. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 20 минут.

Пицца «Гавайская».
Для начинки:
Томатное пюре 250 г
Ветчина 300г
Сыр 300 г
Консервированные ананасы 300 г
Соль
Приготовленное дрожжевое тесто выложите в форму, обмазав всю его поверхность томатным пюре. Поверх томатного пюре положите кусочки нарезанной ветчины и ананасов. Выпекать следует при температуре 180 градусов 20-30 минут.

Чили с овощами.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
морковь - 2 шт.
картофель (печеный) - 225г
красный перец (небольшой) - 1 шт.
бобы или фасоль (консервированные) - 430г
кукуруза (консервированная) - 320г
оливковое масло - 15 мл
томаты (консервированные нарезанные) - 400г
овощной бульон - 150 мл
сладкий соус чили - 30 мл
тростниковый сахар - 15 мл
соль, перец - по вкусу
сыр чеддер (тертый) - 100г.
Кукурузу и бобы ополоснуть холодной водой. Очищенные лук и чеснок мелко нарезать, добавить масло и поставить в СВЧ печь на 7 минут, после чего добавить нарезанные красный перец, морковь и печеный картофель, а также промытые бобы и кукурузу. Смешать томаты, соус чили и сахар. Добавить все это в овощи, залив овощным бульоном. Тщательно перемешать, прикрыть крышкой и готовить в течение 20-25 минут, предварительно посолив и поперчив. Подавать блюдо на стол, посыпав сыром.

Острые бургеры из курицы.
куриный фарш - 600г,
зелень (мелко нарезанная) - 3 ст.л.
репчатый лук (измельченный) - 2-3 ст.л.
чеснок (толченый) - 2 зубка
кетчуп - 4 ст.л.
сыр (ломтики) - 6 шт.
тосты.
Куринный фарш смешать с измельченной зеленью, луком, чесноком, после чего посолить и добавить кетчуп.
Полученную массу разделить на 4 равные части, сделав из них лепешки и положив на блюдо. Готовить при полной мощности 2-3 минуты. После чего бюргеры покрыть ломтиками сыра, полить кетчупом и довести до готовности за 3 минуты (до тех пор, пока сыр не расплавится). Полученные лепешки положить на тосты и подавать в горячем виде.

Хвост Павлина.
баклажан - 1 шт.
помидор - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
сыр - 50г.
растительное масло
Смазать дно формочки растительным маслом. Баклажан подрезать вдоль на несколько ломтиков, выложить в посуду. Готовить следует на полной мощности 5 минут. В это время нарезать помидоры и сыр ломтиками, лук – кольцами и измельчить чеснок. Все ингредиенты смешать и выложить на ломтики баклажана, образующие фигуру в виде хвоста павлина. Накрыть фольгой и готовить на 60%-ной мощности 8 минут.

Сосиски в пиве.
сосиски - 8 шт.
лук репчатый - 1 шт.
пиво - 330 мл.
Сосиски (лучше всего молочные) выкладываете в стеклянную посуду для микроволновки. Нарезанный кольцами лук посыпаете сверху сосисок, заливаете пивом, закрываете получившуюся массу крышкой и готовите около 3 минут на полной мощности. После приготовления пиво сливаете и наслаждаетесь закуской, к которой можно подать уже и холодное пиво.

1. Если вы хотите максимально продлить ваш половой акт, то лучше обратиться к классике и выбрать позу наездницы. Т.к. мужчина, чувствуя власть в руках женщины, будет вести себя более сдержанно.
2. Если вы хотите, чтобы пенис вашего партнера вошел на максимальную глубину, подогните ваши колени к груди.
3. И последнее: если сегодня вы все-таки не в настроении бурного разврата и мечтаете о скорейшем оргазме вашего партнера (дабы с чувством честно выполненного долга наконец-то спокойно заснуть), увеличьте стимуляцию его пениса с помощью сомкнутых ног в процессе занятия любовью. Результат не заставит себя долго ждать.

А теперь, милые дамы, обратимся непосредственно к самим позам.
Матушка-природа нас многому учит. И грех этим не воспользоваться. Именно в мире животных человек подчерпнул многочисленные вариации позиций в сексе. Спасибо все той же природе за то, что одарила нас наблюдательностью! Итак, начнем экскурс.

Доги стайл.
Или, как еще величают эту позицию, «римская лошадка». Поза очень проста в исполнении: женщина встает на колени, опираясь впереди себя руками (локтями), а мужчина пристраивается сзади своей партнерши. Многие считают эту позу чересчур развратной и грязной. Отбросьте эти стереотипы! Эта позиция хороша возможностью различных подходов к процессу. В зависимости от ваших пожеланий, партнер может быть как ласковым щенком, поглаживая вашу попку и спинку в процессе нежных поступательных движений, так и «настоящим зверем», проникая в вас резко и грубо и шлепая вас как настоящую с…! Т.е. провинившуюся собачку, я хотела сказать.

Осел.
Второе название это позиции – «Раком». Она немного напоминает доги с той лишь разницей, что женщина стоит не на коленях, а на прямых ногах, наклонившись вперед и раздвинув ноги. Поза хороша тем, что если вы захотели экстрима с вашим партнером, и вас обоих посетила мысль о сексе в местах, где есть вероятность быть уличенным, эта поза вместе с короткой юбочкой без нижнего белья сыграет вам на руку.

Уточка.
Эта поза получила свое название в честь уточек-мандаринок. Именно эти уточки являются символом преданной супружеской жизни у китайцев. Женщина ложится на животик, мужчина прижимается к ней, лаская ее бедра, груди. Женщина может выгнуться и открыть больше пространства для мужских ласк. Ее ягодицы прижимаются к его теплому животу… он входит в нее аккуратно и не торопясь… Она чувствует себя защищенной и любимой… На мой взгляд, самая чувственная поза.

Испробуйте каждую позицию и получите незабываемое удовольствие от каждой из них.

Теперь я хочу вам открыть еще один секрет. Знали ли вы, что приток крови к голове усиливает наслаждение от интимной близости? Благодаря специальным позам вы ощутите приятное пьянящее чувство. Но такого рода позиции рекомендованы только здоровым людям.

Тачка.
Вы помните в детстве соревнование на скорость прохождения дистанции, когда вы держали вашего партнера за поднятые ноги, а он шел на руках? В сексе ходить вам никуда не придется! Необходимо лишь занять исходную позицию и предаться незабываемому удовольствию! Вместо упора руками в пол можно лечь своим животиком на кровать.

Видоизмененная миссионерская.
Все просто! Вы занимаетесь сексом в миссионерской позе, но при этом вы и ваш партнер свешиваете головы через край кровати.

Если же вас тянет на экзотику еще более изощренную, то для вас подойдут японские позиции. Кроме того, в процесс можно включить ролевые игры и игры с переодеванием. Любимые позиции японцев в сексе – это позиции на корточках. Мужчина садится на пятки позади вас, руки прячет под складками вашего кимоно, а вы садитесь на колени вашему мужчине, наклоняясь вперед. Интимное общение шепотом или же вообще без слов усиливает сексуальное возбуждение. Японские традиционные пары молчаливы в процессе занятия любовью. Хотя, возможно, это объясняется слишком тонкими бумажными перегородками в их домах =). На старых японских гравюрах вы очень часто можете встретить изображения женщин, заталкивающих свои длинные прекрасные волосы в рот во время оргазма, чтобы сдержать свои стоны.

Если же вам больше близок Китай, а не Япония, то я могу вам поведать и о секретах этой древней цивилизации в столь сокровенном действии. Например, в таоистских учениях Китая изложено великое множество «правильных» ритмов движений для занятий сексом. Один из них представляет собой сочетание трех или девяти мелких толчков и одного глубокого. Дайте свободу своей фантазии, придумайте свои собственные ритмы и их сочетания. Тогда ваш секс не затянет пеленою монотонности. Кроме того, такая страна как Китай явно была на стороне женщин в интимных вопросах. Именно их традиционные учения рекомендуют все виды сексуальных игр, которые оттягивают время эякуляции и ведут к нескольким оргазмам у женщины. Мужчина, сохраняя свою «жизненную силу», продлевает наслаждение обоим партнерам.

1. ГОЛОВА
А точнее, предрассудки и комплексы, хранящиеся в ней. Не бойтесь дать волю вашей фантазии! Секс – это искусство. А искусство требует постоянного созидания чего-то нового. Согласитесь, что лучше пытаться разнообразить свою сексуальную жизнь, нежели добиться того, что ваш партнер, устав от каждодневной «миссионерской рутины», пойдет искать это разнообразие на стороне. Экспериментируйте! Пробуйте что-то такое, о воплощении чего вы даже боялись подумать! Главное, как говорят юристы, ничего мертвого, маленького и животного! В остальном – все для ваших нестандартных затей!

2. «БЫТОВУХА»
Этот враг особенно опасен. Его разрушительная сила распространяется не только на периоды вашей жизни в постельном режиме, но и на отношения в целом. Так уж в нашем мире устроено, что женщина берет на свои хрупкие плечи большую часть забот по хозяйству, и к концу дня единственной ее мечтой оказывается мягкая постель и… здоровый сон. Поэтому объясните своему мужчине, что вам необходима его помощь. Ведь на кону не только здоровая сексуальная жизнь, но и сохранение глубоких чувств друг к другу. Внесите в эту рутину элементы секса. Приготовьте вместе ужин, плавно перемещаясь на стол со своим любимым. Сделайте ему минет, пока он будет мыть окна. В общем, ориентируйтесь по ситуации. Все это действо можно закончить, приняв вместе теплую ванную с ароматной пеной.

3. ТЕЛЕВИЗОР
В то время, пока любимая, в роли которой выступаете вы, выполняет дела по хозяйству, мужчина частенько после тяжелого рабочего дня отправляется на свой любимый диван к своему любимому телевизору. Чем опасен этот враг? Все элементарно: чем больше человек смотрит телевизор, тем больше вырабатываются гормоны возбуждения. А значит все меньше сил остается на секс. Но даже в этой ситуации есть альтернативный выход: предложите своему партнеру устроить совместный просмотр эротики. И убьете сразу 2х зайцев: и телевизор посмотрите, и секс в таком случае неизбежен.

4. СТРЕСС
У вас никогда не получится получить удовольствие от занятия любовью с мужчиной, если вы напряжены. Поэтому не пытайтесь сдерживать все накопившееся в себе. Для достижения гармонии нужна интенсивная работа. А чтобы работа была наиболее продуктивной, необходимо обсуждать то, что вас не устраивает или то, чего вы боитесь. Ваш любимый – это ваш партнер. А значит, необходимо ему доверять и полностью открываться.

5. РАБОТА
Это своеобразный враг-хамелеон. Т.е. врагом он становится лишь тогда, когда вы работу ставите выше своих отношений. Когда она возводится в ранг божества, и вы трудитесь в состоянии сумасшедшего фанатизма. Естественно, в таком случае у вас не будет хватать времени ни то, что на секс, а даже на банальное внимание к своему партнеру. А чем чревата такая ситуация? Правильно! Изменами! Или же открытым уходом вашего мужчины к другой женщине, у которой хватит времени на него и его желания.

6. ДРУЗЬЯ
Да-да. И не стоит удивляться. Друзья тоже требует к себе внимания и времени. Поэтому зачастую очень многие из нас предпочитают своему любимому друзей. Всему нужно знать меру. Постарайтесь правильно расставить приоритеты и распределить свое время. И не поленитесь устраивать романтические вечера или же развратные ночи свой второй половинке хотя бы в выходные.

7. АЛКОГОЛЬ
С этим врагом многие знакомы не понаслышке. Все прекрасно знают, что алкоголь губительно влияет на потенцию. Да и на физическое состояние в целом, что приводит к сильной усталости даже при непродолжительных сексуальных актах. Но и физиологией тут дело не ограничивается. Те люди, чьи партнеры к несчастью стали злоупотреблять алкоголем, остаются не только физически неудовлетворенными, но и страдают эмоционально, зарабатывая себе тяжелые неврозы.

8. ТАБАК
Курение вызывает спазмы сосудов, в результате чего ухудшается кровоснабжение. Чем это чревато? У мужчин в нужный момент просто-напросто «не встает», женщины же становятся менее чувствительны к ласкам.

9. КОФЕ
И опять мы имеем проблемы с сосудами. Чрезмерное употребление этого напитка сужает наши кровеносные сосуды, в результате чего у женщин появляется учащенное сердцебиение в процессе полового акта, и все удовольствие сводится на «нет», а у мужчин – преждевременная эякуляция.

10. ОЖИРЕНИЕ
Коварство этого врага в том, что в повседневной жизни вы можете и не обратить на него никакого внимания. Но когда дело дойдет до действий, требующих применения физической силы (например, необходимость подняться по лестнице, продолжительная по времени ходьба, секс и т.п.), вы сразу же ощутите дискомфорт, одышку и отсутствие сил. А о каком сексе может идти речь, если он уже не приносит вам должного удовольствия?

Оральные ласки в истории человечества.
Оральный секс – одна из древнейших ласк, практикуемых человечеством. Первые описания «игры на нефритовой флейте» и «поцелуев благоухающей мыши» встречаются в древнекитайских трактатах по искусству любви. Имеется оно и в Ананга-Ранге.

В средние века оральный секс стал считаться греховным. А оральные ласки, наряду со всеми остальными стали причисляться к извращениям и сохраняли этот «статус» вплоть до эпохи Возрождения. Впрочем, даже во Франции, славившейся своими свободными нравами, этот вид интима был чем-то из ряда вон выходящим. Обуславливалось это, в основном, состоянием гигиены. Европейцы того времени мылись всего несколько раз в жизни. Это, по понятным причинам, не располагало к близости подобного характера. В России традиция орального секса практически отсутствовала, так как православное христианство разрешало соитие только с целью зачатия детей и только в классической миссионерской позе.

Такое отношение к оральному сексу сохранялось вплоть до середины 20-го столетия. Еще Зигмунд Фрейд описывал их как сексуальное извращение, присущее больным закомплексованным людям.

Изменить отношение к оральному сексу помогли сексуальная революция и популяризация китайской, японской и индийской культуры. Сегодня он считается частью нормальной сексуальной жизни. Более того, врачи-сексопатологи рекомендуют оральные ласки мужчинам старше 30 лет. Оральный секс улучшает потенцию, повышает приток крови к пещеристым телам, способствует более долгой эрекции.

Как получить удовольствие самой.
Пожалуй, нет женщины, которой бы не нравились оральные ласки. Причин этому две: во-первых, они служат одним из лучших подтверждений любви мужчины. Во-вторых, они не так рискованны, как секс – нет возможности забеременеть и вероятность заболеть ЗППП гораздо ниже. Однако, представителей сильного пола, которых умеют удовлетворить языком не так уж много. Как разнообразить оральные ласки, о чем просить в постели любимого?

Многие мужчины считают, что женщинам доставляет удовольствие проникновение языком внутрь. На самом деле это не так. Объясните мужчине, что дотянуться до точки G, расположенной на глубине 3 – 4 сантиметров от входа во влагалище, все равно не получится, да и искать 4 нервных окончания в складочках тоже довольно сложно.

Самое чувствительное место женских половых органов – это клитор. Надо попросить мужчину направить свои усилия на него. Однако, этот орган очень чувствителен к ласкам и прикосновениям. Поэтому прямые прикосновения к нему приятны не всем.
Абсолютно всем женщинам нравится, когда мужчина захватывает ртом малые половые губы и слегка треплет их. Второй беспроигрышный прием – это круговые движения по кожной складке, под которой находится клитор.

Как удовлетворить мужчину.
Старый анекдот, рекомендующий тем, кто хочет научиться делать минет - сосать помидор, имеет под собой реальную основу. Основной секрет хороших оральных ласк партнера – это «эффект вакуумной помпы», который женщина создает губами, втягивая в рот член партнера. Именно он и делает этот вид ласк таким популярным. Самые чувствительные места на головке члена – уздечка и основание. Поэтому им стоит уделить пристальное внимание. Движения могут быть любыми. В идеале женщина должна совместить втягивающие движения губами вверх и вниз и ласки языком.

Дополнительно ствол члена можно ласкать руками. Лучше всего спросить у мужчины, какие движения ему больше всего нравятся, и сделать именно то, что он хочет.

Типичные ошибки.
Как правило, ошибки во время оральных ласк допускает тот, кто их получает. Типичная ошибка женщины – это так называемое «натирание ушей» - то есть, некоторые женщины в порыве страсти начинают сдвигать ноги, зажимая голову мужчины. Ощущения у партнера в этот момент не самые приятные.

Типичная ошибка мужчины – это попытка на финальных фрикциях «запихнуть» свое достоинство как можно глубже в рот женщины. У многих дам подобные действия вызывают рвотный рефлекс.

Еще одна типичная ошибка – это спонтанность оральных ласк. Этот вид интима, так же, как и анальный секс не терпит спешки. Лучше всего заниматься им после душа. Особенно, если близость происходит в первый раз.
Опасности орального секса

Оральный секс принято считать со всех сторон безопасным. Однако, возбудители сифилиса, гонореи и большинства паравенерических заболеваний прекрасно выживают в ротовой полости и носоглотке. Итогом орального секса со случайным партнером могут стать плохо излечивающиеся ангины, бронхиты и даже воспаление легких.

Оральный секс это одна из самых приятных и изысканных ласк, высшая степень доверия партнеров друг другу. Именно поэтому в древности она считалась атрибутом интимной жизни семейных пар. Это еще один способ показать близкому человеку степень своей любви.

Первый вопрос, которым стоит озаботиться это уединенность. Если эксгибиционизм не является вашим увлечением, то выбирать место для встречи следует особенно тщательно.

Первое о чем надо помнить, это о том, что весна всколыхнула не только Ваши гормоны, и людей, ищущих, может быть, не секса, а простого уединения в эти весенние вечера в парках и пригородных лесополосах довольно много. Поэтому для интима лучше всего выбрать местечко поглуше, а еще лучше, подальше от города. Признанные горожанами «места любви», как правило, являются и самыми посещаемыми. Поэтому, если не хотите зрителей, старайтесь их избежать.

Второй вопрос, который предстоит решить – это открытость места. Конечно, играть в дриаду и фавна, предающихся любви в чаще леса, очень интересно. Но климат у нас отнюдь не греческий. Весной в российских лесах не только тепло, но и влажно. Это идеальные условия для размножения комаров. Обнаженные части тел нимфы и фавна станут особенно изысканным лакомством для этих насекомых. Поэтому для занятий сексом лучше всего выбрать открытую полянку, прогретую за день солнышком. Заодно это снизит риск простудных заболеваний, которые могут «прилипнуть» к партнерам, слишком много времени остававшимся на непрогретой земле.

Третий вопрос – вопрос удобства. Увы! Российские лесополосы засаживаются вовсе не газонной травой. Более того, растет на них, если честно, что попало: репьи и крапива. Да и колючие высохшие стебли прошлогодней травы убирать, в общем-то, некому. Поэтому будет лучше, если вы захватите с собой одеяло или большое полотенце. Лучше всего дополнить одеяло еще и полиэтиленовой пленкой. Она не позволит высохшим стебелькам проткнуть ткань и заодно сохранит ее в относительной чистоте.

Четвертая проблема, которую придется решать тут же на природе, – это личная гигиена. В любовных романах этот момент обычно опускается, но по факту большинство современных людей предпочитают закончить и начать секс если не душем, то хотя бы споласкиванием интимных мест. Поэтому с собой помимо вина и фруктов стоит захватить бутыль с водой и одноразовые полотенца или на крайний случай, рулон туалетной бумаги. Нелишними окажутся и влажные салфетки.

Что делать, если все состоялось спонтанно?
Если мысль о сексе пришла во время обыкновенной прогулки с любимым человеком и терять момент страсти не хочется, то во избежание проблем стоит выбрать позы, не предполагающие лежания на земле. Ведь любовнику, благородно швырнувшему свою куртку на землю, скорее всего долго придется очищать ее от приставшего лесного мусора. Итак, что можно выбрать: классический доги-стайл, можно устроиться сидя на пне или поваленном дереве.

Скрытые опасности.
Секс на природе чреват не только неловкостью или неудобством. В нашей республике один из самых высоких по России показателей заболеваемости геморрагической, или, в просторечии, мышиной лихорадкой. Для того, чтобы заболеть, достаточно пожевать травинку или глубоко вдохнуть пыль, содержащую возбудителей. Снизить риск заболевания поможет все та же полиэтиленовая пленка. Второй угрозой здоровью влюбленных являются клещи. Даже если насекомое не является носителей клещевого энцефалита, его укус достаточно неприятен и чреват местных воспалением тканей.

Немного магии.
Эзотерики считают, что секс на земле, весной является магическим ритуалом, и рекомендуют практиковать его бесплодным супружеским парам, чтобы весенняя, пробуждающаяся к жизни, земля передала паре часть своей плодоносной силы. Считается, что дети, зачатые таким образом, будут крепкими здоровыми и умными.

Вам потребуется:

- Мука - 1,5 стакана
- Соль - 1/2 ч. ложка
- Разрыхлитель - 2 ч. ложки
- Сахар - 3/4 стакана
- Геркулес - 1 стакан
- Цукаты - по вкусу
- Сухофрукты - 1 стакан
- апельсиновый сок - 2/3 стакана
- растительное масло - 1/3 стакана
- яйцо - 2 шт.
- сливочное масло

Приготовление:

1. Взбиваем апельсиновый сок, яйца и масло растительное. Перемешиваем муку, разрыхлитель, соль, сахар, геркулес, цукаты. Соединяем две смеси.

2. Формочки для кексов смазываем сливочным маслом и выкладываем в них смесь. Ставим на противень в духовку и выпекаем при температуре 200 гр 30-40 минут.

На 4 порции вам потребуется:

- 115 г плоской белой фасоли, замоченной на ночь
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
- 1 луковица, мелко порезанная
- 2-3 зубчика чеснока, раздавленные
- 25 г имбиря, очищенного и измельченного
- щепотка шафрана
- 16 помидоров «черри»
- щепотка сахара
- горсть черных оливок без косточки
- 1 ч. ложка молотой корицы
- 1 ч. ложка паприки
- маленький пучок петрушки
- соль, черный молотый перец

Приготовление:

1. Промыть фасоль и положить в большую кастрюлю с большим количеством воды. Довести до кипения и кипятить около 10 минут. Затем снизить огонь, варить на медленном огне час-полтора до мягкости. Слить фасоль и промыть под холодной водой.

2. Разогреть оливковое масло в кастрюле с толстым дном. Добавить лук, чеснок и имбирь и готовить около 10 минут, до мягкости. Добавить шафран, затем помидоры и сахар.

3. Когда помидоры станут мягкими, добавить фасоль. Когда помидоры прогреются, добавить оливки, корицу и паприку. Приправить солью и перцем, посыпать петрушкой и подавать.

На заметку. Если вы торопитесь, то можно использовать 400 г консервированной белой фасоли. Промойте ее тщательно, так как иногда консервированная фасоль бывает очень соленой.

Вам потребуется:

- 600 г мясного фарша
- 1 большой баклажан
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 400 г томатов в собственном соку
- 500 г рикотты (можно взять свежий некислый творог)
- 1/4 стакана + 2 ст. ложки тертого пармезана
- 100 г моцареллы
- соль и перец по вкусу
листы для лазаньи (на форму 24х24 уходит примерно 13 листов)

Приготовление:

1. Листы для лазаньи заливаем кипятком и отставляем в сторону.

2. Баклажан нарезаем кубиками со стороной 1 см. Лук и чеснок мелко рубим. Обжариваем овощи на растительном масле, пока баклажан не станет мягким.

3. Добавляем в сотейник фарш и жарим, разбивая лопаткой комочки, пока все кусочки мяса не потеряют красноватый цвет.

4. Вливаем в сотейник размолотые в блендере томаты и 1/3 стакана воды. Добавляем соль и перец, доводим до кипения и тушим около 7 минут, пока соус слегка не уварится.

5. Рикотту смешиваем с 1/4 стакана пармезана.

6. Начинаем собирать лазанью. В форму выкладываем небольшой слой мясного соуса. Сверху - слой листов. Дальше - половину сыра. На сыр - половину оставшегося мясного соуса, потом снова листы. Повторяем. Последний слой листов посыпаем натертой моцареллой, смешанной с 2 ст. ложками пармезана.

7. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 35 минут.

Этот картофель очень хорошо подходит на гарнир к баранине, а также к определенным рыбным блюдам, например, к барабульке, палтусу и морскому окуню.

На 4 порции вам потребуется:

- 1 кг картофеля, очищенного
- 80 г несоленого масла
- 225 г репчатого лука, очищенного и порезанного
- 1 веточка свежего тимьяна
- 1/2 лаврового листа
- 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный
- 2 веточки петрушки, мелко порезанные
- 1,5 л куриного бульона

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 190 гр С.

2. Порезать картофель на очень тонкие кусочки толщиной примерно 3 мм острым ножом или с помощью терки (мандолины). Положить в миску и залить водой, чтобы картофель не почернел.

3. В сковороде растопить половину масла и обжарить лук с тимьяном, лавровым листом и чесноком до мягкости.

4. Посыпать лук петрушкой и убрать сковороду с плиты. Обсушить картофель бумажным кухонным полотенцем.

5. В керамическую форму глубиной примерно 4 см уложить слой картофеля, посыпать половиной лука и снова выложить слой картофеля. Добавить оставшийся лук и последний слой картофеля.

6. Довести до кипения бульон и залить им картофель. Порезать половину масла на кусочки и разложить сверху. Поставить в разогретую духовку на 1 час до мягкости (он должен легко протыкаться ножом) и до коричневой корочки сверху.

Вам понадобится:

- 2 стакана сырого миндаля
- по 2 ст. ложки оливкового и сливочного масла
- по 1 ст. ложки сухого тимьяна и розмарина
- соль и молотая паприка по вкусу
Приготовление:

1. Для начала нам нужно ошкурить миндаль. Для этого заливаем его кипятком и даем постоять пару минут. Затем сливаем воду и снимаем кожицу - с распаренных орехов она слезает очень хорошо.

2. В сковороде разогреваем оба вида масла и жарим орешки до золотистого цвета.

3. В мисочке смешиваем пряности и соль. Орехи снимаем шумовкой в миску, посыпаем специями и хорошо перемешиваем, чтобы каждая миндалинка обвалялась. Подаем к пиву или вину.

На 4 порции вам понадобится:

- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 лук-порей, мелко порезанный
- 1 кабачок цуккини, порезанный мелко
- 100 г зеленой фасоли, порезанной
- 2 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
- 1,4 л овощного бульона
- 225 г помидоров, порезанных мелко
- 25 г мелких макарон (рожки)
- 400 г консервированной белой фасоли (флажоле), слить
- 3 ст. ложки соуса песто

Приготовление:

1. Нагреть масло в большой кастрюле. Добавить лук, цуккини, зеленую фасоль, чеснок и готовить 5 минут до мягкости. Добавить овощной бульон и порезанные помидоры. Приправить солью и черным молотым перцем. Накрыть и варить 10 минут.

2. Добавить макароны, фасоль и половину соуса песто; варить еще 5 минут, пока макароны не будут готовы.

3. Разлить суп по теплым тарелкам. Полить оставшимся соусом песто.

Террины получили свое название от прямоугольной огнеупорной формы с крышкой, в которой готовились. Родом это блюдо из Франции, хотя сейчас подобный способ приготовления мясных, рыбных или овощных «хлебцев» можно найти не только во французской кухне.

Для приготовления массы, которую укладывают в форму, продукты либо измельчают в фарш, либо нарезают тонкими пластинками, либо сочетают и то и другое. После того, как форму заполнили продуктами, их плотно прижимают крышкой и отправляют в духовку, предварительно налив в противень воды (водяная баня). Готовый террин охлаждают, тонко нарезают и подают с ломтиками хлеба. Сегодня мы представляем вам рецепт террина из лосося и зеленого горошка.

На 6-8 порций вам потребуется:<
400 г свежего лосося (очищенное филе)
2 стакана зелёного горошка (замороженного)
5 яиц
4 ст. л. жирных сливок (22%)
0,5 ч. л. паприки
пучок петрушки, шнитт-лук, щавеля, базилика;
сливочное масло
соль, белый перец
Приготовление:
1. Зелёный горошек отварить в подсоленном кипятке 5 минут, откинуть на дуршлаг, обдать ледяной водой, протереть через сито.

2. Щавель очистить (удалить стебли), нарезать вместе с остальной зеленью, добавить сливки (2 ст. л.), пюрировать в блендере, добавить пюре из горошка, 2 яйца, взбить до однородного состояния.

3. Рыбу нарезать кусками, добавить сливки, остальные яйца, посолить, пюрировать в блендере, поперчить.

4. Смазать маслом глубокую форму для запекания, выложить половину лосося, всю зелёную смесь, остальную рыбную смесь. Накрыть смазанной с внутренней стороны фольгой, прикрыть, поставить в ёмкость с кипятком (налить воды на 2/3 высоты формы).

5. Готовить в духовке на паровой бане при температуре 180С в течение 50 минут. Дать остыть, охладить в холодильнике, подавать с зелёным майонезом.